在试管婴儿辅助生殖过程中，取卵后雌二醇水平的变化是决定是否进行鲜胚移植的重要因素之一。然而，关于雌二醇达到多少可以移植鲜胚，并没有一个统一的标准，每个生殖中心可能根据自己的经验和数据设定不同的参考范围。

雌二醇是一种重要的雌激素，由卵泡的颗粒细胞和膜细胞产生。在试管婴儿周期中，由于超促排过程导致多卵泡发育，体内雌激素水平会明显高于自然周期。取卵时，由于卵泡液的抽吸和对卵泡的机械损伤，雌二醇水平往往会在取卵后有所下降。

一般而言，取卵后雌二醇水平在200-300pg/ml时，被认为比较接近自然生理情况下排卵后胚胎着床时的水平，适合进行鲜胚移植。然而，这一数值并非绝对标准，实际移植决策还需结合多方面因素。

1、取卵前雌二醇水平：如果取卵前雌二醇水平过高（如大于4000pg/ml，部分生殖中心标准为5000pg/ml），可能会增加卵巢过度刺激综合征的风险，即便取卵后雌二醇水平下降，也不建议立即进行鲜胚移植。

2、取卵前孕酮水平：若取卵前孕酮水平过高（如大于2ng/ml），可能会使子宫内膜种植窗提前关闭，增加移植失败的风险。

3、子宫内膜情况：子宫内膜的厚度和形态对胚胎着床至关重要。通常认为，子宫内膜厚度在8到14毫米之间是比较适合进行鲜胚移植的。如果子宫内膜过薄或有宫腔积液等问题，会影响胚胎的着床。

4、胚胎质量：胚胎的质量是决定移植成功率的关键因素之一。优质的胚胎更有可能成功着床并发育成健康的胎儿。

5、其他母体因素：如女性的年龄、健康状况、是否有不适宜妊娠的疾病等，也都会影响鲜胚移植的决策。

在试管婴儿周期中，女性除了关注身体指标外，还需保持良好的心态和情绪稳定。放松心态，遵医嘱进行定期复查和处理，对于提高移植成功率也有积极作用。

综上所述，试管婴儿取卵后雌二醇水平达到多少可以移植鲜胚并没有一个固定的标准。实际移植决策应综合考虑取卵前后的雌二醇和孕酮水平、子宫内膜情况、胚胎质量以及女性的整体身体状况和心理状态。在进行鲜胚移植前，建议女性进行全面的身体检查并咨询专业医生的意见。